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La russule ocre et blanche (Russula ochroleuca) est un champignon basidiomycète de la famille des russulacées.
Description
- Le Chapeau 3 à 10 cm, convexe puis aplati et légèrement ondulé voire déprimé. Sa surface lisse et brillante est facilement séparable. Son jaune se teinte d'ocre avec l'âge (ochro).
- Les lames et la sporée sont blanches (leuca).
- Le Pied 5 à 9 cm, blanc, parfois renflé à la base.
- La Chair blanche est cassante comme celle de toutes les russules ; son odeur est nulle ou très faible ; sa saveur est âcre faible et inconstante.
Habitat
Ce champignon est courant sur sol acide ou sableux. On le retrouve indifféremment sous des feuillus comme sous des conifères.
Comestibilité
Ce champignon non comestible.
Sources
- Régis Courtecuisse et Bernard Duhem, Guide des champignons de France et d'Europe, Delachaux et Niestlé (1re éd. 1994)